درمان زخم و سوختگي

موم زنبور

زخم و سوختگيعسل يك درمان عاميانه محبوب براي سوختگي و ساير آسيب هاي پوستي است. شواهد اوليه نشان مي‌دهد كه به بهبود سوختگي‌هاي با ضخامت جزئي 4 تا 5 روز سريع‌تر از ساير پانسمان‌ها كمك مي‌كند، و شواهد متوسط ​​نشان مي‌دهد كه عفونت‌هاي پس از عمل كه با عسل درمان مي‌شوند، سريع‌تر و با عوارض جانبي كمتري نسبت به ضد عفوني‌كننده و گاز پانسمان بهبود مي‌يابند.[103] شواهد استفاده از عسل در درمان هاي مختلف زخم از كيفيت پاييني برخوردار است و نمي توان نتيجه گيري قطعي كرد.[103][104] شواهد از استفاده از محصولات مبتني بر عسل براي درمان زخم استاز وريدي يا ناخن فرورفته پا پشتيباني نمي‌كنند.[105][106] چندين محصول عسل درجه پزشكي توسط FDA براي استفاده در درمان زخم‌ها و سوختگي‌هاي جزئي تأييد شده‌اند.[107]آنتي بيوتيكعسل از ديرباز به عنوان يك آنتي بيوتيك موضعي توسط پزشكان طب سنتي و گياهي مورد استفاده قرار گرفته است.[108][109] اثرات ضد باكتريايي عسل براي اولين بار توسط دانشمند هلندي برناردوس آدريانوس ون كتل در سال 1892 نشان داده شد.[110][111] از آن زمان، مطالعات متعدد نشان داده‌اند كه عسل داراي فعاليت ضد باكتريايي طيف وسيعي در برابر باكتري‌هاي گرم مثبت و گرم منفي است، اگرچه قدرت آن بين عسل‌هاي مختلف بسيار متفاوت است. با توجه به تكثير باكتري هاي مقاوم به آنتي بيوتيك در چند دهه اخير، علاقه مجددي به تحقيق در مورد خواص ضد باكتريايي عسل وجود داشته است.[109] اجزاي عسل تحت تحقيقات اوليه براي استفاده بالقوه آنتي بيوتيك شامل متيل گليوكسال، پراكسيد هيدروژن، و روياليسين (همچنين به نام دفنسين-1) است.پروفايل قندمخلوطي از قندها و ساير كربوهيدرات ها، عسل عمدتاً فروكتوز (حدود 38٪) و گلوكز (حدود 32٪) است، [5] با قندهاي باقي مانده از جمله مالتوز، ساكارز و ساير كربوهيدرات هاي پيچيده. شاخص گليسمي آن بسته به نوع آن از 31 تا 78 متغير است.[100] تركيب خاص، رنگ، عطر و طعم هر دسته اي از عسل به گلهايي كه توسط زنبورهاي عسل توليد مي شود بستگي دارد.[10]يك مطالعه در سال 1980 نشان داد كه عسل مخلوط گل از چندين منطقه ايالات متحده معمولاً حاوي عسل است