مسموميت جنون آميز عسل در نتيجه خوردن عسل حاوي گرايانوتوكسين است.[135] عسل توليد شده از گل هاي رودودندرون، لور كوهي، لور گوسفند و آزاليا ممكن است باعث مسموميت عسل شود. علائم شامل سرگيجه، ضعف، تعريق زياد، حالت تهوع و استفراغ است. به ندرت ممكن است فشار خون پايين، شوك، بي نظمي ريتم قلب و تشنج رخ دهد كه موارد نادري منجر به مرگ مي شود. مسموميت با عسل هنگام استفاده از عسل و عسل فرآوري نشده "طبيعي" كشاورزاني كه ممكن است تعداد كمي كهير داشته باشند، بيشتر است. تصور مي شود كه فرآوري تجاري، با تركيب عسل از منابع متعدد، سموم را رقيق مي كند.[136]
زماني كه زنبورها در نزديكي بوته‌هاي توتو (Coriaria arborea) و حشره قيف تاك (Scolypopa australis) قرار گيرند، عسل سمي ممكن است ايجاد شود. هر دو در سراسر نيوزيلند يافت مي شوند. زنبورها عسلك توليد شده توسط حشرات قيف تاك كه از گياه توتو تغذيه مي كنند جمع آوري مي كنند. اين توتين سم را وارد عسل مي كند.[137] فقط چند منطقه در نيوزيلند (شبه جزيره كوروماندل، خليج شرقي و مارلبورو ساوندز) اغلب عسل سمي توليد مي كنند. علائم مسموميت با توتين شامل استفراغ، هذيان، سرگيجه، افزايش تحريك پذيري، بي حالي، كما و تشنج شديد است.[138] براي كاهش خطر مسموميت با توتين، انسان نبايد عسل گرفته شده از كندوهاي وحشي در مناطق پرخطر نيوزيلند بخورد. از دسامبر 2001، زنبورداران نيوزيلندي ملزم به كاهش خطر توليد عسل سمي با نظارت دقيق توتو، قيف تاك، و شرايط جستجوي علوفه در فاصله 3 كيلومتري (2 مايلي) از زنبورستان خود بودند.[نيازمند منبع] مسموميت به ندرت خطرناك است. 135]
یکشنبه ۰۹ آبان ۰۰ ۱۳:۰۹ ۲۹ بازديد
تا كنون نظري ثبت نشده است