اطلاعات موم زنبور عسل

موم زنبور
هنگام تهیه کوکتل، روش معمول برای شیرین کردن نوشیدنی‌هایتان شربت شکر است. اما جایگزین های عالی وجود دارد: از شربت های تغییر رنگ مانند شربت نخود پروانه ای گرفته تا شربت موز تا شربت شکر با طعمی قوی مانند شربت دمرارا. راه های زیادی برای شیرین کردن کوکتل وجود دارد. و عسل یکی از آنهاست. با این حال، استفاده از عسل در کوکتل ها بسیار چالش برانگیز است مگر اینکه از شربت عسل استفاده کنید.

عسل به دلیل شیرین کردن نوشیدنی های گرم مانند چای شناخته شده است. و همچنین برای حل شدن به آن گرما نیاز دارد. در نوشیدنی های سرد، حل نمی شود زیرا قوام آن غلیظ است و فقط مخلوط نمی شود. خوشبختانه راه حلی برای کمک به آن وجود دارد. مخلوط عسل که به آن شربت عسل نیز می گویند، آن نت های خوشمزه عسل را به کوکتل های شما می آورد و کاملا با تمام مواد ترکیب می شود.

در این مقاله به شما نشان خواهم داد که چگونه می توانید شربت عسل درست کنید. و در هنگام استفاده از آن و همچنین نوع نوشیدنی هایی که می توانید با آن درست کنید چه چیزهایی را در نظر بگیرید.

آیا شربت عسل همان عسل است؟
خیر، عسل و شربت عسل قطعا یکی نیستند. شربت عسل ترکیبی از آب و عسل است و به عنوان مخلوط عسل یا عسل مایع نیز شناخته می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، عسل خالص به دلیل بافتی که دارد نمی تواند وارد نوشیدنی های سرد مانند کوکتل شود. پس باید آن را آب کنیم.

بهترین نسبت برای تهیه شربت عسل
برای تهیه شربت عسل نسبت استاندارد 1:1 است. اگر نت های شدیدتر عسل را ترجیح می دهید، نسبت 2:1 (عسل به آب) یا حتی 3:1 ممکن است. اگر به دستوری برخورد کردید که در آن شربت عسل می خواهید و چیز دیگری ذکر نشده است، نسبت 1: 1 این کار را انجام می دهد.

انواع مختلف عسل
شربت عسل و طعم آن به شدت به عسلی که برای تهیه آن استفاده کرده اید بستگی دارد. اگر کاملاً عاشق عسل نیستید، ممکن است از محدوده بی پایان موجود در سوپرمارکت آگاه نباشید. اما به من اعتماد کنید، احتمالات بسیار زیاد است. و در حالی که مطمئناً نمی توانم همه آنها را در اینجا ذکر کنم، مناسب ترین آنها را برای هدف خود مورد بحث قرار خواهم داد.

عسل شکوفه پرتقال
عسل شکوفه پرتقال عسلی ملایم با نت مرکبات است. معمولاً از شکوفه های پرتقال و سایر مرکبات مانند لیمو و گریپ فروت تهیه می شود. این یک ترکیب فوق العاده برای کوکتل های تابستانی با جین های گلدار و همچنین ودکا است.

موم زنبور
در مزرعه Bee Hollow، ما معتقدیم که برای همه زنبورداران مهم است که نقش ملکه زنبور عسل و چگونگی تأثیر او بر کندو را درک کنند. برای کسانی که نمی دانند، اصطلاح ملکه زنبور عسل معمولاً برای اشاره به زن بالغ و جفت شده ای استفاده می شود که در کلنی زنبور عسل یا کندو زندگی می کند و او معمولاً مادر بیشتر، اگر نه همه، از زنبورهای عسل است. زنبورها در کندو به عنوان یک زنبوردار، درک نقش ملکه و تعامل او با کارگران و هواپیماهای بدون سرنشین مهم است. این به شما کمک می کند تا سلامت کلنی را به طور مداوم ارزیابی کنید و در صورت بروز مشکلات عیب یابی کنید.

نقش ملکه زنبور عسل در کلونی
ملکه زنبور عسل بزرگ‌ترین زنبور در کلنی زنبور عسل است که اندازه آن حدود 2 سانتی‌متر است - یعنی تقریباً دو برابر طول یک کارگر - پهپادها کمی بزرگ‌تر از کارگران هستند. زنبور ملکه نقش حیاتی در کندو دارد زیرا او تنها ماده ای است که تخمدان های کاملی دارد. دو هدف اصلی ملکه تولید رایحه های شیمیایی است که به تنظیم یکپارچگی کلنی کمک می کند و تخم گذاری زیادی دارد.

جایگزینی ملکه زنبور عسل
ملکه می تواند دو یا چند سال زنده بماند، اما تعویض ملکه بعد از چند فصل، حداکثر بهره وری را تضمین می کند. ممکن است تعجب کنید "اگر ملکه هنوز زنده است چرا باید جایگزین شود؟" با افزایش سن یک ملکه، توانایی تخم گذاری او کاهش می یابد، که نتیجه آن در هر فصل کمتر و کمتر می شود. مولد کمتر به معنای کلنی کوچکتر است که در نتیجه عسل کمتری تولید می شود. به عنوان یک زنبوردار، باید بتوانید مشکلات را قبل از وقوع آنها پیش بینی کنید. اگر ملکه شما در حال پیر شدن است، بررسی کنید که آیا تخمگذاری او کند شده است یا خیر. اگر چنین است، به سادگی ملکه را جایگزین کنید تا مطمئن شوید که کندو سالم و مولد نگه دارید.

پرورش زنبورها
اینجا در Bee Hollow Farms، ما ملکه زنبورهای کارنیولایی "Mutt" منطبق بر شمال را پرورش می دهیم. همه ملکه‌های ما از ماهی‌های کارنیولان VSH که بیش از حد زمستان‌گذرانده شده‌اند، بزرگ شده‌اند و سپس در محوطه‌های جفت‌گیری ما باز شده‌اند، جایی که ما مستعمره‌های پهپادهای روسی، ایتالیایی و کارنیولایی نیز داریم. در طول سال‌ها متوجه شده‌ایم که ترکیبی متنوع از ژنتیک منجر به ایجاد ملکه‌ها و کلنی‌های قوی و مولد شده است که در تمام یا طولانی زمستان‌های شمال شرقی به خوبی زنده می‌مانند.

خرید ملکه زنبور عسل از مزرعه توخالی زنبور عسل
اگر علاقه مند به خرید ملکه زنبورهای ما هستید، لطفاً از فروشگاه آنلاین ما دیدن کنید. هنگامی که کوئینز خود را خریداری کردید، می توانید یک زمان پیکاپ را در مزرعه ما برنامه ریزی کنید که برای شما راحت تر است! ما مفتخریم که بخشی از سفر زنبورداری شما باشیم و مطمئنیم که از ملکه های ما ناامید نخواهید شد.

موم زنبور


اولین باری که کیک های غنی شده با گرده را در کندوها قرار دادم، مقداری از کیک های آب نبات ساده باقی مانده را نیز در آن قرار دادم - فقط می خواستم از آنها استفاده کنم. بنابراین در هر کندو یک کیک آب نبات ساده و یک کیک آب نبات غنی شده با جایگزین گرده قرار می دهم. یک هفته بعد، وقتی کندوها را بررسی کردم، از اینکه کیک های غنی شده با گرده از بین رفته اند و کیک های ساده هنوز آنجا هستند، شگفت زده شدم. بدیهی است که چیزی در آنجا وجود داشت که زنبورها می خواستند.

در ماه گذشته سه بار این کار را تکرار کردم. زنبورهای من فقط عاشق این چیزها هستند و من بسیار کنجکاو هستم که ببینم با نزدیک شدن به بهار چگونه عمل می کنند.

البته آب نبات سخت چیزی نیست که بتوان با بسته بندی جدید زنبورها از آن استفاده کرد. اگرچه امسال هیچ مستعمره جدیدی را شروع نمی کنم، اگر بودم، یکی از تقویت کننده های آمینه مایع موجود در شربت قند را به همراه Honey-B-Healthy امتحان می کردم. در گذشته من فقط از Honey-B-Healthy و شربت استفاده می کردم، اما پس از تماشای زنبورهایم در حال خوردن جایگزین گرده، تقریباً از این ایده فروخته شدم.

من بسیار علاقه مند هستم که ببینم این مستعمرات زمستان گذرانی با آنهایی که در گذشته زمستان گذرانی کرده ام چگونه مقایسه می شوند. من همچنین مراقب نتایج آزمایش‌های کنترل‌شده‌ای هستم که در آن از این "رژیم‌های غذایی طراحان" استفاده شده است. این همه جذاب است.

موم زنبور
زنبورهای عسل چه می خورند؟
زنبورهای عسل شهد، گرده، عسل و ژل رویال مصرف می کنند. این غذاها نیازهای غذایی مورد نیاز آنها را تامین می کنند. زنبورهای عسل برای مصرف این غذاها باید از گلی به گل دیگر بروند تا گرده افشانی صورت گیرد و شهد گل ها را جمع آوری کنند تا برای کل کلنی خود عسل درست کنند.

بیایید به هر یک از این موارد کمی عمیق تر نگاه کنیم:

شهد
زنبورهای عسل شهد گل ها را جذب می کنند تا عسل درست کنند. این کار را به این صورت انجام می دهند که شهد را در معده خود ذخیره می کنند و سپس آن را از کارگری به کارگر دیگر منتقل می کنند تا زمانی که آب آن کم شده و با عسل باقی بماند. سپس در لانه زنبوری نگهداری می شود. سپس از عسل برای تغذیه پهپادها در مراحل لاروی و بالغ و همچنین کارگران پس از گذراندن مرحله لاروی استفاده می شود.

گرده
گرده یک منبع عالی از کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B است. اینها برای رشد مناسب زنبورهای عسل ضروری هستند تا برای بقای کلنی خود تلاش کنند.

عسل
عسل برای بقای کندوی زنبور عسل ضروری است، زیرا عسل 80 درصد قند مورد نیاز آنها را تامین می کند. عسل اغلب برای زمستان برای تغذیه کلنی در زمانی که زنبورهای کارگر نمی توانند علوفه بخرند ذخیره می کنند.

ژل رویال
ژل رویال از ترشحات زنبور عسل است که در تغذیه لارو و ملکه زنبورهای بالغ استفاده می شود. از غدد هیپوفارنکس زنبورهای پرستار ترشح می شود و به همه لاروهای کلنی تغذیه می شود.

همچنین ممکن است به مقاله ما در مورد نحوه ارتباط زنبورها علاقه مند شوید.

موم زنبور

یک کاهنده ورودی به سادگی قسمتی از ورودی را مسدود می کند، در نتیجه ناحیه مورد نیاز زنبورها را کاهش می دهد. با استقرار مستعمره، توانایی دفاع از ورودی بیشتر می شود.
در حالی که مزایا واضح است، عیب آن این است که کارها ممکن است کمی شلوغ شوند، حداقل زمانی که کاهنده ورودی در محدودترین شکاف خود قرار دارد.



حذف کننده ملکه
زنبورداران در نامگذاری چیزها مهارت دارند! کاهنده ورودی فوق، ورودی را کاهش می دهد. همینطور حذف کننده ملکه... ملکه را مستثنی می کند! اما چرا و چیست؟

یک شبکه فلزی یا پلاستیکی در بالای جعبه قرار می گیرد که ملکه باید در آن پرسه بزند. سوراخ‌های شبکه به اندازه‌ای بزرگ هستند که به زنبورهای کارگر اجازه عبور دهند، اما برای ملکه و هواپیماهای بدون سرنشین بسیار کوچک هستند. بنابراین ملکه و هواپیماهای بدون سرنشین از جعبه های بالای صفحه حذف ملکه مسدود می شوند.

فلسفه های مختلفی در مورد استفاده از حذف کننده های ملکه وجود دارد و بسیاری از زنبورداران هرگز از آنها استفاده نمی کنند. در واقع، چون آنها زنبورهای کارگر را کند می کنند - همان زنبورهایی که عسل می آفرینند! - حذف کننده ملکه را گاهی با شیطنت "حذف کننده عسل" می نامند.

ما استفاده یا عدم استفاده از حذف کننده ملکه را در یک درس جداگانه پوشش خواهیم داد، اما PerfectBee احساس نمی کند که آنها در سال اول کندو موجه هستند، زیرا باید زندگی را تا حد امکان برای زنبورهای خود آسان کنید. در اینجا ویدیویی وجود دارد که نشان می دهد چگونه این کار حداقل می تواند زنبورهای شما را کند کند.



انتخاب های محصول
مانند بسیاری از جنبه های زنبورداری، گزینه های متعددی برای انتخاب کندو لانگستروت وجود دارد. اینها به طول عمر، جابجایی، استحکام، زیبایی شناسی، هزینه ها و عوامل دیگر مربوط می شوند.

کندو لنگستروت سدر قرمز غربی
کندوی لنگستروت سدر قرمز غربی
طول عمر
هنگام انتخاب یک لانگستروت چندین انتخاب از چوب دارید که هر کدام دارای ویژگی های متفاوتی از دوام و طول عمر هستند.

محبوب ترین چوبی که امروزه برای کندوهای لانگستروت استفاده می شود کاج است. این یک انتخاب کاملاً مؤثر است، اما از آنجایی که در برابر پوسیدگی مقاوم نیست، بسیار توصیه می شود که کندوهای کاج را رنگ کنید تا ماندگاری آنها در برابر عناصر افزایش یابد. به طور معمول، کندوها با رنگ روشن رنگ آمیزی می شوند که به خنک نگه داشتن کندو در هوای گرم کمک می کند.

سدر قرمز غربی به دلایل مختلفی از جمله مقاومت بهتر در برابر پوسیدگی، انتخابی ارتقا یافته از چوب در نظر گرفته می شود. این به این معنی است که رنگ آمیزی کندوی سدر قرمز غربی چندان مهم نیست و باعث می شود ظاهر طبیعی تری داشته باشید. درمان با روغن تونگ بسیار رایج است، فقط برای ارائه یک لایه محافظتی و بیرون آوردن دانه های طبیعی چوب.

سهولت حمل و نقل
لنگستروت به عنوان کندویی که پتانسیل زیادی برای عسل ارائه می دهد، مورد احترام است. با این حال، همانطور که در بالا توضیح داده شد، وزن نیز به همراه دارد.

جدا از در نظر گرفتن 8 جعبه قاب، Western Red Cedar گزینه دیگری برای کاهش وزن ارائه می دهد زیرا سبک تر از کاج است. این انتخاب از چوب سبک تر می تواند تلاش لازم را در طول بازرسی کندو به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

زیبایی شناسی
این بدیهی است که تا حدودی ذهنی تر است، اما اگر شما یک ظاهر چوب طبیعی را برای کندو خود ترجیح می دهید، سدر قرمز غربی این مزیت را دارد که نیازی به رنگ آمیزی ندارد. در واقع، استفاده از روغن تونگ دانه های چوب را به شکلی کاملاً زیبا نمایان می کند.

در مقایسه، یک یا دو لایه رنگ روی کندوی کاج ظاهر بسیار متفاوتی به کندو تمام شده می‌دهد.

هزینه
کاج چیزی استاندارد برای کندوهای لانگستروت است و این منجر به کندوها و جعبه‌هایی با قیمت اقتصادی بسیار مناسب می‌شود. برای کسانی که بودجه کمی دارند، کاج گزینه خوبی است.

در مقایسه، سرو قرمز غربی دارای مزایایی است که نیازی به رنگ آمیزی ندارد، جذاب تر به نظر می رسد، طول عمر بیشتر و وزن کمتری را ارائه می دهد. اما، مانند هر محصول ممتاز، با این مزایا قیمت بالاتری نیز به همراه دارد.

لازم به ذکر است که با فرض اینکه ظاهر بصری کندو نهایی در اولویت نباشد، می توان با کندوی سدر شروع کرد و سپس جعبه های ساخته شده با کاج یا سرو را اضافه کرد.

موم زنبور

در طول تاریخ و در سراسر جهان، مردم عسل را جمع آوری کرده و از آن به عنوان شیرین کننده و دارویی استفاده کرده اند. خبره‌های عسل مدرن، گونه‌ها را به همان شیوه‌ای توصیف می‌کنند که یک سوملیگر شراب انجام می‌دهد، و ویژگی‌های طعم را به محل منشأ و منبع شهد آن مرتبط می‌کند. از شبدر - رایج ترین منبع عسل تولید انبوه - گرفته تا گل وحشی، شکوفه پرتقال، اکالیپتوس، مریم گلی و تاپلو، عسل خام منبع خود را به نمایش می گذارد. با جستجوی عسل خام تولید شده در دسته های کوچک به جای عسل تولیدی در مقیاس بزرگ، با ایجاد انگیزه مالی برای زنبورداران به زنبورهای عسل کمک می کنید.

عسل خام چیست؟
دولت ایالات متحده به طور رسمی عسل خام را تعریف نمی کند، اما به طور کلی به عنوان عسلی شناخته می شود که مانند آن در کندو وجود دارد، بدون اینکه فیلتر یا پاستوریزه شود. عسلی که به عنوان غیر پاستوریزه به بازار عرضه می شود ممکن است فیلتر شود یا نباشد. عسل، چه خام و چه پاستوریزه، به دلیل رطوبت کم و اسیدیته بالا، به طور طبیعی در برابر رشد باکتری ها و سایر موجودات خطرناک مقاومت می کند. با این حال، هاگ های مخمری که به طور طبیعی در شهد مورد استفاده برای تولید عسل وجود دارند، می توانند تکثیر شوند و باعث تخمیر شوند، که اگرچه خطرناک نیستند، اما می توانند بر طعم آن تأثیر بگذارند. برخی از تولیدکنندگان تجاری محصولات خود را پاستوریزه می کنند که هر گونه مخمر باقی مانده را از بین می برد. همچنین از بلور شدن سریع عسل جلوگیری می کند.

نحوه استفاده از عسل خام
از طعم عسل خام استفاده کنید و آن را به سادگی سرو کنید، روی ماست ساده ریخته یا روی نان تست غلات کامل بمالید. همچنین می‌توانید از آن در نوشیدنی‌ها، در ماریناد گوشت یا سس سالاد و به طور کلی در هر برنامه‌ای که نیاز به عسل دارد، بدون تشخیص تنوع استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که تمام عسل ها به راحتی می سوزند.

عسل، لانه زنبوری و عسل
نان ترد با عسل و توت فرنگی
موسلی، میوه و ماست طبیعی با عسل
نان برشته شده با عسل و انواع توت ها
جو دوسر شبانه با توت فرنگی و گرانولا در شیشه
مزه اش مثل چیه؟
عسل خام طعم پیچیده تری نسبت به عسل پاستوریزه دارد. طعم واریته‌های مختلف شبیه شهدی است که زنبورها قبل از تولید عسل با آن میل می‌کنند، برخی از آن‌ها روشن و شیرین و برخی تیره و قوی است.

دستور پخت با عسل خام
سعی کنید از عسل خام در دستور العمل هایی استفاده کنید که شیرین کننده را به نمایش می گذارد. طعم و مزه عسل خام، که منعکس کننده منبع شهد است، می تواند در اثر حرارت تغییر کند، اما شیرینی آن باقی می ماند.

گرانولای خانگی
انجیر سرخ شده با عسل
بادام زمینی بو داده با عسل
عسل خام را از کجا بخریم
وقتی عسل محلی را از زنبورداران کوچک خریداری می کنید، تقریباً همیشه «عسل خام» می خرید. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک تولید کننده عسل در بازار کشاورزان خود دارید، این یک منبع عالی است (بعضی از کشاورزان کندو نگه می دارند و عسل را در کنار سایر کالاهای خود می فروشند).

فروشگاه های تخصصی، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، تعاونی ها و سایر فروشگاه های مواد غذایی کوچکتر معمولاً عسل خام را نیز حمل می کنند. بسته به محل زندگی شما، بازارهای بزرگتر و فروشگاه های مواد غذایی ممکن است عسل خام بفروشند. برچسب ها را با دقت بخوانید و مطمئن شوید که روی آن نوشته شده است "خام" یا "غیر پاستوریزه". به طور خلاصه، هر مکانی که دارای غذاهای محلی باشد احتمالاً مقداری عسل خام برای فروش دارد.

8 بهترین عسل در سال 2022
ذخیره سازی
عسل به دلیل ترکیب شیمیایی آن بد نمی شود، بنابراین عموماً ماندگاری نامحدودی دارد، اگرچه مارک های تجاری بهترین تاریخ را نشان می دهند. رطوبت و نور می تواند باعث کریستال شدن عسل و گرما باعث مایع شدن آن شود، اما در هر صورت، خوردن آن همچنان بی خطر است. عسل را برای مدت طولانی در انبار یا کابینت تاریک نگهداری می کند. عسل مایع در مکان های گرم تری مانند کابینت نزدیک اجاق گاز بهتر شربت می ماند. عسل خامه شده یا زده شده باید در جای خنک تری نگهداری شود. می توانید آن را در یخچال قرار دهید، اما استفاده از آن سخت می شود.

اگر عسل خام شما دانه‌دار می‌شود، می‌توانید با گذاشتن شیشه در یک کاسه آب گرم تا زمانی که کریستال‌های شکر حل شوند، دوباره آن را «مایع» کنید. توجه داشته باشید که این فقط یک راه حل موقت است. پس از متبلور شدن، عسل با سرد شدن به سرعت به آن حالت باز می گردد.

تصویری که توضیح می دهد عسل خام چیست
صنوبر / چلسی دامراکسا
انواع
بیش از 300 نوع عسل در ایالات متحده به بازار عرضه می شود. شما می توانید عسل خام را هنوز در شانه خوراکی، به صورت مایع، متبلور، خامه ای یا زده شده بخرید. روی برچسب به دنبال "خام" یا "غیر پاستوریزه" باشید. "خالص" به سادگی به معنای بدون مواد افزودنی است، بنابراین این اصطلاح را می توان برای عسل پاستوریزه نیز به کار برد.

موم زنبور
سایر موم های مشتق شده از گیاهان و حیوانات (داده های Brown، 1981 و Tulloch، 1970) عبارتند از:

Carnauba از برگ های Copernicia cerifuga، درخت خرمایی که در برزیل یافت می شود، به دست می آید و در دمای 83-86 درجه سانتی گراد ذوب می شود.

Ouricuri همچنین از برگ های درخت خرمایی که در مناطق گرمسیری آمریکا یافت می شود به دست می آید، اما کیفیت پایین تری نسبت به موم Carnauba دارد. در دمای 84 درجه سانتی گراد ذوب می شود.

Candelilla از یک گیاه نی مانند که در مکزیک و کالیفرنیا یافت می شود به دست می آید. در دمای 700 درجه سانتیگراد ذوب می شود و رنگ آن زرد است. اسپارتو از علف اسپارتو به عنوان محصول جانبی صنعت کاغذسازی به دست می آید. با مالش بسیار کم، براقیت بالایی ایجاد می کند. در دمای 730 درجه سانتیگراد ذوب می شود. موم نیشکر محصول فرعی تصفیه شکر است. در دمای 78 تا 800 درجه سانتیگراد ذوب می شود. اوزوکریت یک موم معدنی است. استخراج شده است. سرزین مخلوطی از اوزوکریت خالص شده و موم پارافین است.
Ghedda نام عمومی است که برای موم های گونه آسیایی Apis به کار می رود.
Spermaceti یک موم بسیار با کیفیت است که از سر نهنگ های اسپرم به دست می آید. از آنجایی که یک توافقنامه بین المللی وجود دارد که شکار این حیوانات را محدود می کند، دیگر نباید از موم اسپرماستی استفاده کرد یا تجارت کرد. در اکثر دستور العمل ها، اسپرماستی را می توان با موم زنبور عسل جایگزین کرد. جایگزین های مصنوعی نیز وجود دارد. شلاک با نقطه ذوب 74-780 درجه سانتیگراد، شلاک توسط حشره لاک (Laccifer lacca، Coccoidea) در آسیا ترشح می شود و برای عایق های الکتریکی، آب بندی و پولیش های خاص استفاده می شود.

موم حشرات چینی توسط Coccus ceriferus و Brahmaea japomca (Coccoidea) تولید می شود. در دمای 82-840 درجه سانتیگراد ذوب می شود. دیگر Coccoidea تولید کننده موم Icerva purchasi و Dactylopius coccus هستند که موم های آنها به ترتیب در دمای 780 درجه سانتیگراد و 99-101 درجه سانتیگراد ذوب می شوند.
دیگر Coccoidea تولید کننده موم Icerva purchasi و Dactylopius coccus هستند که موم های آنها به ترتیب دارای نقطه ذوب 780 درجه سانتیگراد و 99-1000 درجه سانتیگراد هستند. بررسی‌های زیادی درباره موم منتشر شده است که برخی از جامع‌تر آن‌ها توسط بول (1977)، واکر (1983a) و کوگشال و مورس (1984)، هپبورن (1986) و کرین (1990) هستند. یک بررسی بازار بین المللی برای موم زنبور عسل توسط مرکز تجارت بین المللی UNCTADIGATT (ITC، 1978) انجام شد.

بسیاری از گونه‌های زنبور عسل موم تولید می‌کنند، اما در این بولتن فقط به موم گونه‌های زنبور عسل Apis mellifera اشاره می‌شود. موم سایر گونه‌های زنبور عسل (موم گدا) بسیار شبیه است، اما ویژگی‌های آنقدر متفاوت است که در صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار نگیرد. حتی موم تولید شده توسط A. mellifera همیشه یکسان نیست. بنابراین، صنعت آرایشی و بهداشتی به طور کلی موم زنبور آفریقا را ترجیح می دهد.
موم بکر، بلافاصله پس از ترشح، تفصیل و تبدیل به شانه، سفید است (شکل 4.2 را ببینید). با استفاده در داخل کندو تیره تر می شود زیرا گرده ها، ابریشم و بقایای لارو به طور ناخواسته وارد می شوند. موم زنبور عسل رندر شده اما درمان نشده در سایه های متفاوتی از زرد وجود دارد. موم سفید خالص موجود در بازار همیشه سفید شده است.

موم زنبور

استفاده از عسل در مراقبت از پوست مفهوم جدیدی نیست. با این حال، محققان به تازگی شروع به تأیید برخی از شواهد حکایتی در مورد فواید استفاده از عسل روی پوست کرده اند. این مزایا ممکن است شامل موارد زیر باشد:
خواص میکروبی و التیام زخم
یکی از شناخته شده ترین خواص عسل توانایی آن در مبارزه با عفونت های پوستی است. طبق یک بررسی منبع مورد اعتماد، بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی از این ایده حمایت می کنند که عسل دارای خواص ضد میکروبی است. در همین بررسی آمده است که عسل مانوکا از نیوزلند به بهبود زخم ها کمک می کند. چندین کشور، از جمله ایالات متحده، عسل را در داروهای التیام زخم تایید کرده اند.
خواص ضد التهابی
عسل همچنین دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به بیماری های پوستی مانند آکنه یا پسوریازیس کمک کند. در اینجا درباره استفاده از عسل برای آکنه بیشتر بدانید.
یک مطالعه در سال 2017 روی عسل زنبور عسل بدون نیش نشان داد که عسل خام دارای اثر ضد التهابی قوی است. بررسی دیگری از مطالعات منبع مورد اعتماد این موضوع را تایید می‌کند و نشان می‌دهد که بیشتر انواع عسل دارای خواص ضد التهابی هستند.
اثرات ضد پیری
طبق یک مطالعه قدیمی تر، عسل می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند. نویسندگان بیان می‌کنند که می‌تواند به جلوگیری از ایجاد چین و چروک کمک کند، پوست را جوان نگه دارد و از عفونت‌های روی پوست که می‌تواند پیری را تسریع کند، جلوگیری می‌کند.
درمان سرطان پوست
برخی شواهد نشان می دهد که عسل می تواند به درمان سرطان پوست و سایر سرطان ها کمک کند. یک مقاله مروری منبع معتبر چندین مطالعه را نشان داد که نتایج مثبت استفاده از عسل بر روی سلول‌های سرطانی را نشان می‌دهد. مطالعات بیشتر بر روی توانایی عسل برای کمک به کند کردن رشد و تولید مثل سلول های سرطانی در بدن متمرکز بود. یکی دیگر از مطالعات اخیر منبع مورد اعتماد نیز به توانایی عسل در کمک به درمان سرطان اشاره می کند. این مطالعه نشان می دهد که عسل دارای اثرات ضد تکثیر، ضد سرطان و ضد متاستاتیک است. اگر فرد مبتلا به سرطان پوست است یا مشکوک به سرطان پوست است، باید با پزشک خود صحبت کند. فقط یک پزشک می تواند این بیماری را تشخیص دهد. آنها همچنین می توانند به ایجاد یک برنامه درمانی موثر برای فرد کمک کنند.

افراد نباید برای درمان سرطان پوست تنها با عسل تلاش کنند، زیرا درمان قابل اعتمادی نیست. با این حال، آنها می توانند با پزشک خود در مورد استفاده از این دارو در کنار درمان های پزشکی صحبت کنند. استفاده می کند عسل دارای چندین کاربرد بالقوه برای پوست است، از جمله:
بخشی از شستشوی روزانه صورت
کمک به اگزما
اثرات مرطوب کنندگی
کمک به بهبود بریدگی ها یا ساییدگی های کوچک
کمک می کند پوست جوان تر به نظر برسد
یک فرد باید قبل از استفاده از عسل برای درمان بیماری های پوستی با پزشک خود صحبت کند.
نحوه استفاده
قبل از استفاده از عسل روی پوست، مهم است که ابتدا یک آزمایش پچ انجام دهید. فرد باید مقدار کمی از عسل را به ناحیه کوچکی از پوست بمالد و حداقل 20 دقیقه صبر کند. در صورت تحریک پوست نباید از عسل استفاده کنند. هنگام استفاده از عسل روی پوست، فرد می تواند آن را با مواد دیگر مخلوط کرده و کرم یا پماد ایجاد کند. یا می‌توانند عسل را مستقیماً روی ناحیه‌ای از پوست که می‌خواهند درمان کنند، بمالند. پس از تمیز کردن پوست با آب و صابون، فرد می تواند عسل را به صورت یا سایر نواحی پوست بمالد. پس از چند دقیقه ماندن عسل روی پوست، می توانند آن را آبکشی کنند. برخی افراد استدلال می کنند که عسل خام برای پوست بهترین است، که چند مطالعه کوچک از آن حمایت می کند. عسل خام حاوی گرده و بره موم زنبور عسل است. طبق یک بررسی در سال 2015، گرده گل دارای چندین ویژگی مفید است. به عنوان مثال، می تواند اثرات تسکین دهنده، ضد التهابی و ضد باکتریایی داشته باشد. در بررسی منبع مورد اعتماد در سال 2017، محققان دریافتند که بره موم زنبور عسل ممکن است اثرات ضد سرطانی و ضد قارچی داشته باشد. پاستوریزاسیون هم گرده و هم بره موم را از عسل پاک می کند. همچنین ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی آن را کاهش دهد. در نهایت، عسل فرآوری شده ممکن است حاوی مواد افزودنی مانند شکر یا شربت باشد.

خطرات و عوارض جانبی
افرادی که به عسل حساسیت دارند نباید از عسل برای پوست خود استفاده کنند. افرادی که به گرده گل یا زنبورها حساسیت دارند نیز باید از مصرف موضعی عسل خودداری کنند. برای افراد بدون آلرژی شناخته شده، هنوز مهم است که قسمت کوچکی از پوست را قبل از استفاده از عسل در مناطق بزرگ‌تری از بدن آزمایش کنند. فرد باید قبل از رفتن به رختخواب مطمئن شود که عسل یا محصولات مبتنی بر عسل را از پوست خود پاک کند. اگر عسل روی پوست باقی بماند، می تواند آشفتگی ایجاد کند یا کثیف شود. عسل حاوی کثیفی می تواند باعث بدتر شدن شرایط پوستی شود.

عسل ممکن است فواید زیادی برای پوست داشته باشد. دارای خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی طبیعی است که آن را برای درمان بیماری های مختلف پوستی مفید می کند. قبل از استفاده از عسل برای درمان بیماری پوستی، فرد باید با پزشک خود صحبت کند. هنگام استفاده از عسل، فرد باید همیشه پوست خود را قبل از استفاده از مقدار زیادی روی آن آزمایش کند.

موم زنبور

موم زنبور